Cafe-restaurant in Pärnu
Хеа Маа переводится с эстонского как “хорошая земля / хорошая страна”. Название кафе-ресторану дала местная жительница и подруга создателей кафе-ресторана по имени Имби. Имби наблюдала за фермерами, которые возделывали местную землю старательно, увлеченно и с почтением.
Открытый в июне 2015, кафе-ресторан Хеа Маа воплощает те же ценности бережного отношения к продуктам и посетителям внутри столетнего здания, богатого местной пярнусской историей.
Кафе-ресторан Хеа Маа в Пярну может принять до 20 человек внутри и дополнительно 30 человек снаружи в летнее время.
Руководит командой поваров кафе-ресторана Хеа Маа увлеченный любитель еды Virkko Vendla. Он же отыскивает местные продукты и создаёт блюда для всей семьи.
Виркко Вендла родился и вырос в Soomaa, сердце эстонской сельской местности, окруженной лесами и болотами. С ранних лет Виркко развил в себе любовь к локальным, натуральным ингредиентам — основной ценности, которую он несёт при приготовлении собственных блюд.
Вендла учился и работал в Соединенном Королевстве, и развил свою кулинарную магию, смешав для неё местные продукты, рецепты и вкусы. Неудивительно, что Вендла заверяет, что каждый кусочек полон ароматов, которые вы не забудете.
Здание — бывший офис мэра Пярну, сейчас датируется более 100 лет перед основанием Эстонской Республики, выполнен в жёлтом классическом стиле. Изначально построенное для купца Хардера, зданию в 1911 было добавлена постройка в стиле модерн. Хардер умер без гроша в кармане в 1819, дом был выставлен на торги, чтобы погасить его долги, и был приобретён царём за 24,100 рублей, и использовался как резиденция Пярнусского Суперинтенданта.
Дом был епредан городу и превратился в городскую ратушу, после того как Пярнусский форт был демонтирован.
Мэр города Оскар Бракманн мечтал превратить Пярну в курортный городок и пляжный парк и установил в городе электрическое освещение, тем самым сделав Пярну первым в России городом России с электрическими фанарями на улицах.
Сегодня в величественном здании размещается офис городской опервы Пярну, Пярнусский центр для посетителей и Городская галерея. Хотя городской совет Пярну переехал в другое здание в 2007 году, он все еще проводит некоторые собрания здесь, в гостиной на втором этаже.
Наследие Оскара Бракманна трудно переоценить, и, хотя доподлинно неизвестно, за каким столом он работал, вполне возможно, что вы сидите прямо на его месте, когда обедаете или ужинаете в нашем ресторане.
Каждый день
Пятница
Суббота
С пятницы по воскресенье
